Entrambasaguas, J. d. A. (1954). Gastronomía madrileña. Instituto de estudios madrileños.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Entrambasaguas, J. de Autor. Gastronomía Madrileña. Madrid: Instituto de estudios madrileños, 1954.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Entrambasaguas, J. de Autor. Gastronomía Madrileña. Instituto de estudios madrileños, 1954.
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